Una alerta ha sacudido el mercado de productos lácteos en Estados Unidos, ya que múltiples marcas de queso y otros productos lácteos han sido retirados de los estantes debido a preocupaciones por la contaminación de listeria, una familia de bacterias que siguen bajo la lupa de la comunidad científica y que pueden ser sumamente peligrosas para los humos.
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La empresa responsable, Rizo-López Foods Inc., ha retirado del mercado una amplia gama de productos, incluidos quesos, crema y yogur, bajo una docena de nombres de marca. El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) ha vinculado estos productos retirados con al menos dos muertes y 23 hospitalizaciones.
El retiro masivo de productos lácteos busca salvar vidas
Según los datos del CDC, se han reportado un total de 26 enfermedades relacionadas con el retiro. La magnitud del brote podría ser mayor de lo que sugieren los números actuales, ya que algunas personas se recuperan sin atención médica y no se someten a pruebas de Listeria.
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, personas mayores y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados. Los productos retirados se vendieron bajo marcas como Tío Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Río Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa María, Dos Ranchitos, Casa Cárdenas y 365 Whole Foods Market.
Se recomienda a los consumidores que hayan comprado estos productos que los desechen de inmediato o los devuelvan a la tienda donde los adquirieron. Además, se aconseja limpiar cualquier superficie que los productos pudieron haber tocado, como el refrigerador, los recipientes y las superficies, para evitar la propagación de la bacteria.
Productos lácteos que pueden acabar llevándote al hospital
El CDC también insta a cualquier persona que haya consumido los productos retirados y experimente fiebre, dolores musculares y cansancio, especialmente si está embarazada, a buscar atención médica de inmediato. Sorprendentemente, este no es el primer retiro de productos de Rizo-López Foods Inc. relacionado con Listeria.
La empresa ya retiró su queso Cotija envejecido a principios de enero después de que funcionarios estatales de Hawái encontraran Listeria en el producto. Las autoridades continúan investigando el brote en colaboración con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Los consumidores deben permanecer atentos a futuras actualizaciones y seguir las recomendaciones de seguridad alimentaria para proteger su salud y bienestar.
